服饵疗法之肺脏病的食谱 - 北京黄亭中医药研究院
服饵疗法之肺脏病的食谱

——《气功药饵疗法》节选五

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栏目:健康教室 - 中医课堂  时间:2008-10-6 20:03:56  作者:zhongyidai  点击:8326

  (二十一) 胡桃:

    ① 凉拌嫩胡桃肉的处方:

              嫩胡桃肉 五两       酱油 二汤匙

              花椒末 一撮        麻油 一茶匙

              鲜藿香 少许切细

  制作方法:

  先选择刚刚成浆的嫩胡桃肉,敲开硬壳,把肉取出放在碗内,再用滚沸开水烫过一遍,随即将外面一层薄皮剔除,拌和酱油、麻油、藿香,花椒末,做成凉拌素吃。佐粥佐面、佐荤菜下酒,随意服食。

    ② 油酥酱胡桃肉的处方:

              菜子油 适量        老胡桃肉 一斤

              上等酱油 五汤匙      花椒 五十粒

  制做方法:先把成熟的胡桃肉,切开硬壳,取出肉来,放在碗里,用滚开水烫过一遍,剔除薄皮,准备候用。

  次把菜油放入红锅,文火烹煎,把油滚熟,随即放下花椒炸焦。再放下胡桃肉慢慢炸酥,随时检视炸酥透心为度,宁肯嫩些,切忌炸老了。火候到佳,即把过剩的油倾出,仍留胡桃肉在锅内,即将酱油一齐倾入,缓缓炒抄,改为微火,慢慢吸收酱油,但又要把酱油的水气焙干,试尝一小块,觉得酥香而不软,略带一些脆性,即铲出候冷,密封罐内,随时当点心细嚼咽吞。

    ③ 原胡桃肉的处方:

              生胡桃肉 适量不去皮

              红砂糖 少许

  这处方的服食方法非常简易,所谓“原胡桃肉”,即是把胡桃敲开,生吃生嚼,拌和少许红砂糖,细细嚼食。这种服食方法,不可烫去薄皮,需要连薄皮一齐吃,因为它的疗效,全在这层薄皮上。薄皮有点涩味,所以配点砂糖。不过吃了这东西不能马上喝浓茶。只可喝淡盐开水,才有很好作用。

  按:胡桃肉的药性,它“得木之精”,单独饮食,有补脑壮肾、益肺止咳的功效。以科学的眼光来分析它,含有丰富的铁质、蛋白质、植物油脂,少量的黄连碱,有很高的营养价值。从历史的观点来看它,据《本草经》的记载,在宋代就有“方±”向皇帝进献胡桃肉,吃了止咳化痰,那位皇帝常常以胡桃肉赐诸大臣。又在晋代已有胡桃肉的复方,配合补骨脂和杜仲,名叫“青娥丸”,是补益肾肺的效方,流传到今,“疾医”大夫处方,还一直使用它。这说明了胡桃肉在治疗和营养两方面,都有很好的作用。

  (二十二) 肺痨草、鸭蛋羹的处方:

              鲜嫩肺痨草 五匹      绿壳鸭蛋 一枚

              白糖 一汤匙

  制作方法:

  先选择肺痨草鲜嫩肥壮的叶芯,采摘五根,水洗干净,放入锅里用水大半碗煎煮,把肺痨草煮出汁来,捞去渣滓不用。同时选择绿壳鸭蛋一枚,敲开打散,即把煮沸的肺痨草汤一气冲入碗里,不住搅和鸭蛋,使成蛋花羹,最后加入白糖,调和均匀,当点心服食。

  按:肺痨草《本草经》以及诸家著作,都未见记载,系属“草药”范围,专门采集草药的药农,认识这草的也不多。它对于肺痈、肺气热胀、肺燥咳嗽、痰中带血、咳痰腥臭、口燥鼻干、百日咳一类有余之症,确具疗效。据我的师传和我的临床经验,凡属于肺脏燥热咳嗽、失血,胀满,气逆等症,照这处方施行饮食疗法,其疗效达到百分之百,而且无副作用。

  又按:肺痨草系宿根类的草本,生长在山野的阴山背面。江、浙、川等省,我都采集种植过,移植情况良好,变野生为家种,药力并不减低。它在雨水节茁芽,到夏至节即高长三四尺,到秋茎梢开米细白花,聚如穗形,微有清香,采来插瓶,能持久不雕。它的叶子颜色苍翠,略似菊花,比较宽大些,而有鱼尾。它的茎梗圆形,表皮有直行纹理如线,中心有瓤如絮,类似白通草,茎杈枝四出,劲不畏风。折茎穿通以作旱烟管,可使烟气不燥,烟油不升(用一年以后,破管视之,烟油仅在下段)。生长到霜降后,即收头枯萎,但宿根上仍发短梗绿叶,丛集根部,贴地面生,不向上长,虽大雪严霜,亦不雕谢。一直到次年的雨水节,则另茁粗壮的嫩芽,笔直上升。这种生长规律,在一般药物里是很少见的。

  又肺痨草的根,洗净泥土,鲜捣如泥,以治痈肿发背,疗效极高。不过使用这药敷贴背痈,须根据外科的密传方法,所谓“辨识痈头,留头莫敷”,“遍箍(晕?)脚,按头留孔”。这种传授,有很精深的道理,如法敷药,才能达到“未溃内消,已溃提脓”的要求,否则反而使毒内攻,深陷难拔,侵害脏腑,把有效的良药变成毒物。技术与药物运用的利害关系,竟至如此,所以旧社会里贵在师承的口传心授,居为奇货了。

  附(痈?)痛头辨症方法:用高粱酒和水各占一半,调和均匀,再用“黄表纸”或草纸,浸湿水酒,贴在痛肿部分,约几分钟之后,查看水酒最先干燥的地方,即是痛头,用墨点记标示。一个背痈不只一个头,细细查看,遂一标记,在敷药时候即把这些痈头分别留露一孔,不可敷药。这种方法说破了似乎简单,其实并不单纯,乃古人经过若干年的经验累积,乃临床实践与理论相结合的总结。

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